昨年末のスパイスおせちに付いてきたカレーセットを順調に平ら上げ（美味しかった）、今日はサラサラカレーに挑戦。
大げさに挑戦と書いたけど、やることはとてもシンプルで、煮るだけ（笑）あ、切る作業もありました。
材料は
手羽元（僕は手羽中にした）多めに適当
玉ねぎ 1/2
トマト 1
大根 150gくらい（？）
にんにく1片
生姜にんにくの倍くらい（適当）
後はたんどーるのスパイスセット
塩
以上。
玉ねぎはくし切り。
トマトはざく切り。
大根は食べやすい大きさにいちょう切り。
あ、あと、冷蔵庫にあった人参半分をすりおろして入れた。
にんにくと生姜もすりおろして入れる。
水を1L使うんだけど、最初に500cc入れて、半分に煮詰めた水の量を確認するんだって（これはさすがの知恵だった）。
で、確認したら残りも入れて火にかける。
最初は弱火で25分。
灰汁が出たら取るって書いてあったけど、手羽中の弱火はあまり灰汁出なかった。
で、25分経ったら大根を入れて中火で15分くらい…僕は間違えて大根を最初から入れちゃったけど、ま、問題ない。
煮詰めて水分を500ccの量まで飛ばしたら塩を入れて味を整えて出来上がり。
ご飯にかけて食べます。
ムスメ曰く、ちょっと辛い。
辛い辛いといいながら最後まで食べてくれて嬉しかった。
もちろん僕も美味しくいただきました。