こんなニュースを見つけたんだけど、もう、大豆たんぱくを通り越して微生物にまで！って感じ。
すごいなぁ。栄養は大事だけどね…
今鶏胸肉の代替案として大豆たんぱく代替肉（苦笑）を鶏肉と半々で取るようにしているんだけど、まぁさ、肉ではないよね。どちらかというと油揚げに近い感じ（笑）
それはそれで美味しいからいいんだけど、単にタンパク質が取れればいいのかという問題は…それが普通になったらみんな気にしないのかね。
記事からは環境改善には全置き換えでなく、牛肉消費量の20％が目安になるということが書かれていたけど、そのくらいだともしかしたら気にならないか。
大体、今僕が気にしてないと同じレベル感かも知れないな。
しかし面白いよね。
あ、昨日のチョウザメの餌とかもこういう微生物由来のタンパク質を…あー、コストな（苦笑）