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旅

20200502_大量の山菜が山から届く

オオタケから、うどとうるいが届いた。昨日（？）採ってきた取れたてをクール便で送ってくれたんだけど凄いね。葉っぱがまだパリパリのまま届いたよ。 箱を開けると小松菜みたいなうるいが大量に入ってた。あとうども3本、いい色のやつ。 ありがとうオオタケ。すごいな。 山から採ってきた山菜って水栽培と違って味も香りも美味...
サイト作り

20200412_気になっていたサイトができたよ

リニューアルリリースました。東京クラフトリキュールのサイト。これから更新とか販売を頑張りたいと思っています。是非買ってください。真面目に。 この会社は家の近所の友人が立ち上げた会社で、ほぼ一人で酒を蒸留してる。僕は酒造りは手伝えないけど、ネットで売るなら出来るんじゃないかと思って、営業担当に立候補したので、...
買い物

20200408_食べる柚子のマーマレードだって

この前、ちょっと美味しいをマーマレード売りましょうという相談を受けて色々と話をした後、サンプルで実際の商品をもらってきたので試食。 結構酸味が強くて、さっぱりしてるのと苦味が少なくて、マーマレード苦手そうにも受け入れてもらいやすいんじゃないかって感じたのだけど、いかんせん、見た目と伝わり難さが…...
日常

20200328_ロックダウン秒読みと言われたのでステーキ肉を1kg買いました

いや、全然信憑性のない与太話と思っていただいて結構なのですが、東京が封鎖になるという噂を耳にしたのです。本当かなぁ…あまり現実味は感じられないんだけど、本当だったらなかなか面倒そう。ただ、いつから封鎖とかそういう明確な情報じゃないから来週熊本行っても良いのかとか、もしダメになったら飛行機代帰って...
日常

20200314_牡蠣初めは、春にするんだよ。

毎年春になると頼んでいる、南三陸町は歌津の牡蠣。今日はその牡蠣開き。 直接送ってもらえる体験をしちゃうとなかなか外で牡蠣を食べたいって気持ちにならないくらい。まして、アニサキスアレルギーになってからは、外食も和食はほとんどNGなので、他の牡蠣に出会う機会もないね。 アニサキスアレルギーなのに牡蠣は食べて良い...
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20200205_大人の会の幹事を引き受けるべき5つの理由

昨日終わったかさこ塾の話の続き。受講生のランチ会という集まりの幹事を二回引き受けた。 引き受けた一番の理由は、多分僕が全参加者のうち一番動きが取りやすくて（えー、仕事とか働き方的に）、出かけやすい自宅もそこそこ近いから、なんだけど、もう一つ大事なことが、幹事は地味でも皆に覚えてもらいやすいから（笑） それ以...
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20200201_久しぶりにちゃんと料理

ここのところメニューを考えてっていうようなまともな料理を作っていない。明日はムスメの誕生日なので久しぶりにちゃんと料理をすることに。 買い物は食べたいものが決まらないムスメと一緒に。さて、何が良いっていうんだろうと思ったら、パスタとボテとサラダと…と始まったので、炭水化物に炭水化物を重ねるのはち...
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20191228_年末年始に炭水化物抜きダイエット（涙）

それ無茶だよね。バリに一緒に行ったイグチ先生から2週間炭水化物抜きを宣告され（嘘）今日で一週間。ようやく折返しになったけど、良く考えたら、この後年末と正月と餅が食べられないじゃん。 という横でムスメが美味しそうに焼いた餅を食べてます。良いなぁ。食べたいなぁ。もうね、麺類はなんとか我慢できそうなんですよ。明確...
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20191221_バリに来たけどバリ料理は食べない

初日はサヌールで一番美味い鳥の丸焼きを食べさすよ、って言われて行ったJ.C. Chikn。とても美味しかった。翌日はステーキ、というかBBQのレアステーキ。これも美味しかった。 けど、何度も家族でバリに来ているイグチさんは、三日目からは和食だって（笑）まぁ、サヌールには数件和食屋さんがあって、キナの経営して...
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20191031_炭酸水玉子焼きを作ったら大変なことに

そういえばこの間、ネットで見つけた炭酸水玉子焼きっていうのを作ってみた。なんでもふわっふわ、ふわっふわ（大事だから二回）の出汁巻き玉子ができるらしい。出汁巻き玉子は結構好きで割と頻繁に作るんだよね。今じゃ自分の弁当用にムスメも作れるくらい我が家の定番。そんな玉子焼きをお父さんがもうひと工夫して作ってみます。...
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20191023_あー、やらかしてる安酒飲み

怖い安酒記事。 以前、高脂血症になったことがあるのだけど、これを読むと病気にはなるべくしてなるんだなと思った。その頃はまだ高アルコール飲料は世に出ていなかった気がするけど、いわゆる低価格帯のチューハイを結構ガブガブ飲んでたんだよなってその頃を思い出した。それこそ食べ物に気を使ってるとか言ってるくせに何やって...
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20191017_潰れる店には行かない

以前から知っていた店で、行きたいと思ってたのになかなか行けないでいたら、お店がなくなるという告知がfacebookに載ってた。 とても残念だったのだけど、でも、僕は行かない。行かないって決めてるから。 僕がその店に行っていた頃の生活は外食比率がかなり高く、夕飯は週に数日外で食べてた。あー、今思えば昼も食べて...
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20190925_家庭内外食比率がだだ下がりの事情

最近外食頻度がめっきり減っている。家計には優しいけど、なんだかこう、外に食べに行く高揚感が得られないというか、それはそれで寂しいなと…そうでもないか。 外食をしない理由は大きく3つあって（3つが好きなの） １．ムスメが外食をしたがらなくなってきた ２．そこで食べたいって店が減ってきた ３．外じゃ...
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20190817_昼から風呂に入ってハイボール

寿司の会から一夜明け、今日はお盆行事の一環でカミさんの家族と一緒に山中湖へ。これがあるから昨日は早上がりを要望されてたわけだけど、全く問題なく帰っきて沢山寝たので（苦しかったから）運転も順調に、渋滞も何のその、で4時間半くらいで到着。早いのか遅いのかよく分からない。 到着後、諸々の用事を片付け、ムスメのたっ...
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20190816_アニサキスに負けない寿司の食べ方

今日は前にも書いた、アニサキスアレルギーでも楽しめる寿司の貝 会。銀座でナカイくんと寿司を食べてきた。といっても食い放題飲み放題で5,000円の寿司。あ、もっと安い。飲み放題も付いてた（笑） ナカイくんからは普段は2時間制だけど時間は気にしなくてもいいよと言われ、それなら、あまり遅く帰ることがないようにしな...
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20190814_アニサキスアレルギーに負けるな技術

アニサキスアレルギーの諸兄に朗報、というか、まだ兆しだけなんだけど。 閉鎖循環式陸上養殖という言葉を最近よく聞くようになった（JR西日本の事例とか）。ひところマグロの養殖が話題になってたけど、あれらは稚魚だけ陸上養殖で成魚は当たり前だけど海で育ててるんだよね。アニサキスはどこにでもいてむしろどこにいるか分か...