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アニサキス

20230908_アナフィラキシー体験（メモ）

そういえば、今度アナフィラキシーの話しをすることになったので、一応その時のためのメモを。 体験談て何が役に立つのか分からないけど、ま、分からないなりに自分の状況を整理ってことで。 以下、メモ。 初めての何か反応が出たのは、サバの文化干しを食べて蕁麻疹が出たこと。 夜間だったので#7119にかけて、最寄りの総...
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20230316_アニサキスアレルギーについてもっと知りたい

先週の週末、アニサキスアレルギー協会の仕事（？）で、島根大学のヨシダ先生に会った。 先生の研究は、大規模ゲノム解析技術を用いた進化ゲノム生物学などで、簡単に書くと、海水に残された痕跡からその水域に生息している生物のDNAを特定できるというすごい内容。 なんの予備知識もなくお会いしたので、若さに驚くのと、考え...
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20220914_美味しい味噌汁のための旨味成分調査

以前も書いたけど旨味の話。 アニサキスアレルギーの数値が上がり、せっかく解禁にしようと思っていた鰹節の味噌汁が遠ざかった。 まぁ、鰹節が食べられるようになっても我が家は基本煮干しの出汁だから一緒には食べられないんだけどね。 最近味噌汁を一人分作るようにしていて、何だかちょっと物足りないなぁ…と思...
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20220910_悲報：アニサキスアレルギーのクラスが上がった

3ヶ月ぶりのルーティン。 今日はアレルギー検査の結果と今後の方針を決める診察日。 前回検査のとき、このまま横ばいなら減感作移行しますか？とか言われてたのに、結果はまさかの激増（驚） IgE値は下がっているのにアニサキスだけ1以上も数値が上がってる…最初に測ったときより高いよ… 何がい...
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20220721_これだ！完全陸上養殖の研究者

たまたま見たテレ東の探求の階段という番組。 これ、やってる時間が中途半端でしかも数分の番組だからなかなか見るタイミングを掴めないんだけど、本当にたまたま、カミさんがつけっぱなしだったテレビで見た。 「新しい水」から広がる漁業の未来 ／ 山本俊政（岡山理科大学 准教授） これだよ、アニサキスアレルギーの救世術...
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20220611_今宵は牡蠣パーティー

但し、僕は食べない（涙） 今日はマルタ拓洋水産の牡蠣を食べる会。 といっても、僕は牡蠣剥き要員なんだけどね。 久しぶりの殻付き牡蠣だけど、何年か前に食べたときより大ぶりで美味しそうだけど、僕は食べません。 食べられない。 食べたいけど。 あー、今思いだすとだな、海にふれるって意味では、牡蠣剥きって結構危険な...
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20220610_アレルギーの数字が改善しなかった

3ヶ月ぶりの検査。 今回はなんと上がった（涙） というか、今見たら前回も上がってたんじゃん。 んー、魚…我慢してるんだけどなぁ。 あと、化学調味料も結構気をつけてるつもり。 もともと我が家は食べ物を買うときに成分表を見て買うかどうか決めてたからそれは特にストレスではないんだけど、裏を見て戻す食べ...
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20211217_びっくり！まさかの無銭診療？

無事終了した昭和大学病院のスズキ先生診療ですが、なんと診療費が220円という安価な料金でした。 素晴らしい。 昭和大学では各階に支払い機があるので診察券を入れてすぐに会計処理ができ…あれ？財布ないぞってなりました！ ！じゃない。本当にない。というか、最初から財布持ってきてなかった。 時々やるんだ...
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20211216_数値が下がってきているのが分かれば頑張れる

3ヶ月単位のアニサキスアレルギー検査（採血）と診療。 そのくらいずつじゃないと変化が可視化しにくいってことなんだろうね。 今回の結果は80％数値が下がり、クラス5から4に移行。 一昨年はクラス4から5に上がってたから3ヶ月でそれはなかなかの成果かと思ったらスズキ先生からは、やや下がりにくい部類の人だと言われ...
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20211108_協会理事の初顔合わせ

今日はアニサキスアレルギー協会の理事会という名目の飲み会。 20時以降も外食って久しぶりすぎて、いつ以来か分からないくらい。 こういう会なので、お店はヴィーガンレストランだったのだけど、とてもヴィーガンぽくないヴィーガン料理の数々が（笑） いや、面白かった。 ありがとうございます。 菜道さん しかし、流石な...
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20210831_昭和大学病院に行ってきた

アニサキスアレルギー専門の鈴木慎太郎先生の診察を受けに昭和大学病院へ。 思えば長い道のりだった。 最初のアナフィラキシーから5年くらい？ 一回目はなぜそんなことになったのか病院ですら何も分からなかったからね。 僥倖は二回目のアナフィラキシーで当時住んでた家の裏の病院でたまたま内科の先生。 彼女がアレルギー検...
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20210706_飲み会は当分いいや

昨日は久々に外で飲んでちょっと疲れた。 なぜあんなに飲んでしまうのかは不明なんだけど、もうね、外で誰かと飲むのは当分いいやって気分。 しかも、かなり酔っていたので後半の話は殆ど覚えてない。 これ、飲み会する意味ないんじゃ？？？って思えるほど。 なんかもう疲れた（苦笑） 一番は外食疲れじゃないかと思うんだよね...
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20210319_だし醤油とお出かけ

出張直前に気づいたため、100均で持ち出し用の調味料入れを買ってきた。 さすがカミさん。 そんなの100均で買ってくれば？って。 素晴らしい。 何って、魚フリーのだし醤油の話です。 いつも使ってる鎌田醤油の精進だし醤油。 お世話になってます。 毎回、出張先で、あー！って気がつくので、今回は是非持っていきたい...
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20201027_椎茸の出汁がやってきた

さとなおさんに教えてもらった椎茸出汁がやってきた。 昨日頼んで今日着くなんて、amazonかと思ったよ。素晴らしい。 せっかくなので余っていたそうめんを茹でて食べてみた。 うん、普通に出汁だ（笑） 鰹の香りはしません。入ってないから。 でも、味はだし醤油の味。 鰹風味はなくても十分美味。 特にそうめんなんて...
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20200912_アニサキスアレルギー対策ラーメン

土曜日のアニキ対策ご飯。第一弾はなんとラーメン。 いきなりラーメンかよ（笑） ムスメとカミさんが映画に行って帰りが遅いからだってさ。 ラーメンをご所望で、せっかくなので自分でも食べられるラーメンを考える。 で、昼間のうちにスープを作っとこうと思って。 買ってきたものは、 　・ニンニク 　・ニラ 　・モヤシ ...
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20200909_アニサキスアレルギー対策たった一週間で躓く

いやー、9月に入ってこうしよう！と決めて臨んだアレルギー対策。なのに、昨日外で蕎麦食べちゃったよ。食べてから気がついたけど、出汁ダメじゃん… んー、もっとちゃんと意識するようにしてないとその場のノリで食べちゃうよ。蕎麦食べましょうよ、あー、そばなら太らないかもね。かもねて。ダメじゃん…...