買い物
20200831_料理は科学だ！（大げさ）
ダイエット？というより、筋肉づくりを始めてから、トリムネばっかり食べてるのは前に書いた通りで、その後、バリエーションをと思ってせせりの燻製とか試してみたんだけど、手間がかかる割には量産できず、結局トリムネばかり食べてる。 で、それほど嫌じゃなくなってきた（笑） 理由は、低温加熱した胸肉を毎回ほぐして、食べる...
BLOG
ブログ
撮影
20200830_なるほどこれも鉄床雲か
角丸ボタン-S 変わった形の雲で、久しぶりに夢中で何度も撮った。 スター・トレックみたいだって思ったのに調べたら雲の名前は鉄床雲だった。 東京など関東南部で「かなとこ雲」が目撃される いや、かなとこ雲って…イメージと違うけど理屈はそうなんだね。 鉄床雲で思い出すのは、飛行機の窓から見た積乱雲。初...
日常
20200828_トリッパは店で食べろ
ムスメとカミさんが二人共居なかったので、久しぶりに変な肉を買ってきて料理。 今回はトリッパに挑戦したよ。 いわゆるハチノスって名前の牛の胃だね。冷凍で売ってるのを見て思わず購入。トリッパのトマト煮込み結構好きなんだよね。 冷凍のトリッパはなんか扱いやすそうだなって思ったのに、解凍したらめちゃ臭かった（笑）こ...
ブログ
20200826_本の内容は何でまとめたらいいのか問題
ずっとほったらかしになってる本のまとめ。 ぼやぼやしてるからやらなきゃいけない本がもう一冊見つかって、しかも、もともとやらないといけなかった本の3倍の量だったという（苦笑） 何でまとめるのがいいかなと思ったんだけど、パソコン単体でやろうと思ったらコピペだけでかなりの文章量になっちゃうから、というより、前にそ...
食
20200823_豆から挽いたコーヒーがことのほか美味しかった
コーヒーミル買いました。今回だけなのでそんなに高価なものではなく、スタンダードで小さめのもの。だって豆は100gが3セットだけだからさ。 この先豆を挽き挽き飲みたいかってことなんだけど、いきなりそれってハードル高いんじゃない？と思って控えめに。 そもそも、まだ粉のコーヒーが残ってるのにミルを買っても良くなっ...
日常
20200820_がに漬けの食べ方がやっと分かった
前々回の九州出張で買ってきた、がに漬けというサワガニを潰して塩と唐辛子で漬けた塩辛みたいな食べ物。これが本当に塩辛くて、味見をしたら買ってこなかったくらい（笑） 結構いい値段だったけど、日本酒のアテにとか思って買ってきたら、そのままじゃとてもじゃないけど食べられないくらいしょっぱかった。 いや、だってさ、ア...
日常
20200816_心太を作ったよ
この前実家に行った時、寒天突きを買ってきたんだよね。四角い寒天を押し出して食べたのがムスメも気に入ったみたいで、プラスチック製だけど寒天突きを持って帰ってきた。 ということで、今日は心太を作る。 寒天は粉寒天を使うよ。何故か食器棚の奥からめちゃたくさん出てきた。何個作れば良いのか分からないくらい。 作り方は...
学ぶ
20200815_戦争について今日だけ考えてるだけじゃダメ
終戦記念日をムスメにどう伝えるか考えた。僕はこの日は日本が負けた日って思ってる。いつか見ておけって気持ちはあまりないけど、負けた日。 学生の頃、ドイツに行った時、ホフブロイハウスで相席になったドイツ人のおっちゃん達に、「お前ら次はイタ◯抜きでやるぞ。東からは任せたから西からは任せろ」みたいなまぁ、当時として...
食
20200813_食べたいものが分からない？なら鶏胸でも食っとけ
こんな書き方は鶏に失礼だけど、そんな気分の午後。だって何が食べたいのか本当に分からないんだもん（涙） ムスメが歯列矯正を始めたので、三人家族の二人が食の課題を抱える事態に（苦笑） 実家から帰ってきてますます食べたいものが分からなくなってる。 そもそも魚全般がNGだから普段食べてたもののメニューは半減以下。特...
日常
20200809_真面目にダイエットに取り組みます。
一応宣言。 チヨマルさんの一連の記事（１、２、３とても希望が持てる。 本も買う。無敵の筋トレ食。ありがとう。 健康維持のためだけじゃなくて、自分で好きなことを少しでも長くできるようになりたい。運動は嫌いじゃないんだよ。本当に。 なので、課題は分かってる。そう。食事です。主に飲み物、というか酒。これ、どう考え...
仕事
20200807_目の前で起こる理不尽な環境の変化への対処法
アフィターコロナを生き抜く秘訣 急に襲ってくる理不尽な環境の変化、例えば今ならコロナ禍だ。 この本にも書いてあるけど、結論から書くと、これは次に進めという暗示だって思うこと（笑） そんなマジナイ的なと思われるかもしれないけれど、それ以外のことを考えても無駄って状況ならば、強引にでも方向を変えて進む先を見つけ...
日常
20200801_猿島に行ってきた
目的：備忘録 読者：写真やビデオを撮る人たちに情報共有 猿島に行ってきた。撮影旅行というと大袈裟だけど、ミヤタくん、ウオタニくんと三人で。まぁ、撮影ツアーだね。 猿島は横須賀から船で行く。10時に車で赤羽を出て、12時半の船に乗れた。 15分程度で猿島。勝手に無人島のイメージを膨らませてたけど、桟橋を通って...
日常
20200721_鶏ももより鶏胸が好きになったら老人か
先日九州に行った時に感じて愕然としたこと。それまで全く意識しなかったし、する機会すらなかったことなんだけど、鶏タタキ。ももばかり食べてきたけど胸肉が美味かった（笑） 馬肉も刺しが入ってるのより赤身が（苦笑） そういえば、唐揚げも家で作るならももより胸、低温調理の鶏肉なんて圧倒的にももより胸。 あー、随分前か...
日常
20200718_バーの楽しみ方について
マクラ長いけど、結局酒は好きな飲み方で楽しく飲もうぜって話ね。 東京クラフトリキュールの第一回蒸留所前試飲会が無事終了。 ありがたいことにFacebookを見たり、サイトを見て来てくれた人が何組も。 ありがとうございます。 しかし、インターネット便利だね。あと、ネットを見ただけでちょっと行ってみようかなって...
仕事
20200717_トムジンについて
明日のトムジン祭り（違）の話を打ち合わせのついでにしたら、ちょっと盛り上がったのが、トムジンのトムって何？ってチコちゃんか（笑） そう、トムコリンズってカクテルにもトムが付くけど、トムって誰？ いや、その時はまったく見当もつかず、トムさんが作ったんじゃないかって僕は思ったんだけど、考えたこともなくぼーっと生...
日常
20200716_筋力もバランス力もやれば身につく
筋トレしてます。やると疲れるし、汗かくし、ときに激しい筋肉痛を伴います。さらに、できないってことがあります。 いや、本当にできないんだよね。 例えば、懸垂。最初からできない人向けに徐々に負荷を上げるようなプログラムが組まれているトレーニングをしているんだけど、その最初すらできない（苦笑） あと、かえる倒立。...
ブログ
20200714_撮ってきたものを整理して編集すること
さて、出張から帰ってきたらまずは荷解き。まずはって言いながら1日放置してるけど…これが結構大変なんだよね。大した量じゃないんだけど、気持ちが…（ダメ）まして今回は別便でもう一つ荷物送ってるからね。早く片付けないと。 けど…それより大変なのが写真や映像の整理。もう本当に苦手...
食
20200713_鯉バナ
今回の出張中、ピカイチだった食事は鯉。 取引先のマツウラ先生が鯉料理の店に連れて行ってくれた、泉の鯉。 生簀が3つくらいあって、当たり前だけど鯉満載。店は調理場を通って奥の座敷で食べる。調理場の手前にうまく鯉が溜まる場所を作ってるみたいでそこから網で鯉を取り上げてた。 座敷は結構広くて、僕らが行った11時半...
ブログ
20200704_文章を書くときに気をつけたいこと
かさこさんが紹介していた本、「超スピード文章術」を買って読み始めているところ。 惹かれたのは、早く書けるようになるってとこ。 なんと言っても超スピードだからね。 速記ではないにせよ、作文能力がもう少しついたら嬉しいなくらいの感覚で買ったんだけど、予想外の内容で驚いたのと、すぐにでも実践できそうなシンプルな内...
ブログ
20200703_夏が来た！
待ちに待ったホヤが来た。南三陸のチバサンが育ててるホヤ。我が家の夏はほやから始まると言っても過言ではないくらい（大袈裟） 今朝冷凍で届いたのだけど、夕飯で食べようと思って一パック冷蔵庫に移したのを忘れてた。今さっき、アップデートした厶スメのあつ森でホヤが採れたのを見てあ、食べなきゃって思い出した（苦笑） 本...